Endlich: gluten-freie Muffins

Vor mehreren Monaten bereits, habe ich mir schon gluten-freies Mehl für süsse Backwaren gekauft und heute kam ich endlich dazu, solche Muffins auszuprobieren. Eine Kollegin, welche an einer Gluten Allergie leidet, hat mir nämlich vor ein paar Tagen noch eine spezielle Zutat vorbeigebracht. Diese soll dafür da sein, dass der Teig auch luftig wird, denn…

Weiterlesen

„guätzlä“

Für die Deutsch sprechenden unter euch: „guätzlä“ heisst so viel wie ‚Kekse machen bzw. backen‘ 🙂 Das hab ich gestern und heute nämlich wieder getan. Die ca 6Sorten, welche ich das letzte Wochenende mit meinem Freund zusammen gebacken habe, sind nämlich schon verputzt. Neinein, nicht von uns (allein). Sondern von Arbeitskollegen und solche, die unsere…

Weiterlesen

Sachertorte à la Pauli

Vor einiger Zeit bekam ich von Daniel Ebneter, welcher den wirklich interessanten und lesenswerten Blog ‚La table d’hôte‚ führt, die iPhone-App ‚Pauli‚ geschenkt. Kurz zum Pauli: das ist sozusagen die Bibel der Köche und vergleichbar mit dem TipTopf des Haushaltunterrichts in der Oberstufe jedes schweizer Schülers 😉 Natürlich wollte ich dann so bald als möglich…

Weiterlesen

Meine ersten Gedanken dazu

Nach dem Wochenende in Gstaad war ich irgendwie noch viel mehr Feuer und Flamme fürs Backen. Ich verstärkte die Liebe dazu, was Leckeres zu kreieren und anderen eine Freude zu bereiten. Immer wieder ging mir durch den Kopf, ob es wirklich (genug) Leute gibt, die so einen Muffin-, Kuchenlieferservice in Anspruch nehmen würden. Es kitzelte…

Weiterlesen